Esta implementação com foco na produção de café e chá, produtos que se consomem diariamente no mundo inteiro, envolve práticas agrícolas que restauram a saúde do solo, promovem a biodiversidade e melhoram a resiliência do sistema. Ao adotar métodos como o plantio em consórcio, a cobertura vegetal permanente e a compostagem orgânica, é possível aumentar a produtividade enquanto se reduz a necessidade de insumos químicos.

Além disso, promovem um modelo de produção sustentável que beneficia tanto os agricultores quanto o meio ambiente, incentivando a regeneração de paisagens degradadas e fortalecendo as economias locais. Ao priorizar a saúde do ecossistema, priorizamos a saúde e qualidade do produto, e no fundo, a nossa própria saúde.